tag:blogger.com,1999:blog-3728087985220678902024-03-21T07:06:34.503-07:00Juan Blas el posaderoJuan Blas el de las manos de oroJuan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-53864193067573961722011-05-21T11:16:00.000-07:002011-05-21T11:16:27.664-07:00Filetes rusos...<span class="Apple-style-span" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif; font-size: 16px; line-height: 21px;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0u-NKLiFe9CECwiN1grzwcDMNBKRYOqEZ2EKKqRXJ9zPyW0Jcn-iZLxX90V3FDpGh0kIW0ivaQ9T94nmF-swkc9J3tFM5TgrP7bVvyycUlUi_naGHdnkLR6yFyIGkiG-ZONiDKI_3xRo/s1600/Filetes-rusos.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0u-NKLiFe9CECwiN1grzwcDMNBKRYOqEZ2EKKqRXJ9zPyW0Jcn-iZLxX90V3FDpGh0kIW0ivaQ9T94nmF-swkc9J3tFM5TgrP7bVvyycUlUi_naGHdnkLR6yFyIGkiG-ZONiDKI_3xRo/s320/Filetes-rusos.bmp" width="320" /></a></div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; font-weight: bold; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Ingredientes </strong>(para 2 personas):</div><ul style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; list-style-image: initial; list-style-position: inside; list-style-type: disc; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">1/2 Kg de carne picada mixta de cerdo y ternera</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">2 huevos</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">1 diente de ajo</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">perejil</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">pan rayado</li>
<li style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">harina, aceite y sal</li>
</ul><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><strong style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 16px; font-weight: bold; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Modo de preparación</strong>:</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Mezclar la carne con el huevo y el ajo y el perejil muy picados ambos. Ir añadiendo pan rayando y moviendo muy bien la mezcla hasta que sea homogénea y consistente.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Dar forma a los filetes. Para ello se coge una pelotilla del tamaño de una albóndiga y se aplasta pasándola de una mano a otra. Es mejor dejarlos finitos, ya que se hinchan al freírlos.</div><div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; color: #333333; font-size: 16px; letter-spacing: 0px; margin-bottom: 21px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Una vez formados, se pasan por harina y se fríen.</div>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-21998167145012703472011-03-24T20:39:00.000-07:002011-03-24T20:39:57.666-07:00Filete de pescado empanizado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsUdeRalgE2ljB_j-mWtphQJ5BEoJG582V_R5s88tFj2YBhLBOO7TXlqgLKz8qkc-PnK3iwj4bZo8aU-1PLHGf9mVCYeDc01AsCE1YP0XJPTiqzt0qrmoXDNGK8c-l_fSVS3p3rhTfHY/s1600/filetedepescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHsUdeRalgE2ljB_j-mWtphQJ5BEoJG582V_R5s88tFj2YBhLBOO7TXlqgLKz8qkc-PnK3iwj4bZo8aU-1PLHGf9mVCYeDc01AsCE1YP0XJPTiqzt0qrmoXDNGK8c-l_fSVS3p3rhTfHY/s320/filetedepescado.jpg" width="320" /></a></div><br />
<h2 style="color: navy;"><span lang="es"><b><u>Ingredientes</u>:</b></span></h2><ul style="color: navy;"><li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>2 libras de pescado en filetes (de su preferencia, yo recomiendo lenguado o cazón)</b></span></span></li>
<li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>1 taza de aceite</b></span></span></li>
<li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>1 cucharadita de sal jugo de un limón</b></span></span></li>
<li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>1 cucharadita de pimienta</b></span></span></li>
</ul><h2 style="color: navy;"><span lang="es"><b>Para Empanizar</b></span></h2><ul style="color: navy;"><li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>2 huevos batidos</b></span></span></li>
<li><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>1 taza de pan rallado</b></span></span></li>
</ul><h2 style="color: navy;"><span lang="es"><b><u>Instrucciones</u>:</b></span></h2><div style="color: navy;"><span lang="es"><span style="font-size: medium;"><b>Sazone el pescado, por lo menos una hora antes de cocinarlo, usando el jugo del limón, la sal y la pimienta. Pase los filetes por el huevo batido y por el pan rallado, dos veces. Fríalos en aceite bien caliente hasta que estén dorados, como por 15 minutos. Déles vuelta por lo menos una vez para que se doren por los dos lados. Sírvalos guarnición de arroz, ensalada de lechuga con zanahoria rayada y salsa mil islas.</b></span></span></div><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody></tbody></table>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-88468706148398191192011-02-18T09:13:00.000-08:002011-02-18T09:13:51.973-08:00<table border="0" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 2px; -webkit-border-vertical-spacing: 2px; color: #22306d; font-family: Arial, Tahoma, Verdana, Helvetica;"><tbody>
<tr><td valign="top" width="50%"><span style="font-size: x-small;"><b><ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkUxrfeP93yk_Zvkv3ZGpGJjrd1QJXXE1_QZqyoNe-Dic0BlLDu3nlhesOGvv_V1S_9TEpddyYTlnqZrcfGN3GwDYlTiCAgKIOOWKB4s8K7URGhyrb7JuOxz2bvXs6IBnOybCnjSpzi8/s1600/chongos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHkUxrfeP93yk_Zvkv3ZGpGJjrd1QJXXE1_QZqyoNe-Dic0BlLDu3nlhesOGvv_V1S_9TEpddyYTlnqZrcfGN3GwDYlTiCAgKIOOWKB4s8K7URGhyrb7JuOxz2bvXs6IBnOybCnjSpzi8/s1600/chongos.jpg" /></a>Ingredientes:
<li>8 tazas de leche,</li>
<li>1 taza de azúcar,</li>
<li>1 pastilla de cuajar,</li>
<li>4 rajas de canela,</li>
<li>1 cucharada de jugo de limón.</li>
</ul></b></span></td></tr>
<tr><td valign="top" width="50%">Preparacion: <span style="font-size: x-small;"><b>Calentar la leche sin que hierva, agregar el cuajo disuelto en un poco de leche y hervir a fuego bajo por 20 minutos, añadir el jugo de limón. Cuando la leche cuajo, se clavan las rajitas de canela en la superficie y se espolvorea con azúcar, pero sin moverla. Seguir cocinando a fuego bajo por otra hora y media aproximadamente. Se retira ya que se haya consumido el liquido que rodea a los chongos, siendo importante que no debe hervir la leche.</b></span></td></tr>
</tbody></table>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-69875953825217971492011-02-18T09:10:00.000-08:002011-02-18T09:10:24.175-08:00Rico postre de Yogurt<div itemprop="instructions" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px; font-family: Verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFYJ6gdxHUG0oXWPRtSp5iFYe69uKtm9cErQX0GrUS97721su2ItW8sPgcL-NEjr1wyNsxkroKDqRHi-mF0BW-MaO8iF2edS9dn9WHs5q2IpgwcmzluPAHFc6-Q8KzNvdVsSHMegNipI/s1600/yogurt.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAFYJ6gdxHUG0oXWPRtSp5iFYe69uKtm9cErQX0GrUS97721su2ItW8sPgcL-NEjr1wyNsxkroKDqRHi-mF0BW-MaO8iF2edS9dn9WHs5q2IpgwcmzluPAHFc6-Q8KzNvdVsSHMegNipI/s320/yogurt.jpg" width="210" /></a><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;">Ingredientes:<br />
para 10 personas 4 ud. <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Yogur-ingredientes_recetas-666_1.html" style="text-decoration: none;">Yogur</a> natural firme<br />
1 ud. zumo de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Limon-ingredientes_recetas-346_1.html" style="text-decoration: none;">Limón</a><br />
1 lata <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Leche-ingredientes_recetas-318_1.html" style="text-decoration: none;">Leche</a> condensada<br />
1 paquete galleta (tipo maría, bien trituradas)<br />
Elaboración:<br />
Licuar los yogures, con la <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Leche-condensada-ingredientes_recetas-320_1.html" style="text-decoration: none;">Leche condensada</a>, y el <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Zumo-limon-ingredientes_recetas-670_1.html" style="text-decoration: none;">Zumo de limón</a>. Aparte, cubrir el pyrex de pie con las galletas trituradas. Luego se agrega la mezcla de yogurt sobre las galletas trituradas, y se cubre nuevamente con galletas luego de vaciado toda la mezcla. Congelar.</span></div><div><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px; font-family: Verdana;"><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"></span></span><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"></span>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-850877429220169052011-02-18T09:08:00.000-08:002011-02-18T09:08:05.439-08:00Pastel de fresas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4GRaeKbGaodpg9PAo-QYQBvTYir8SiUCJgwMSxwJ95D4r1TUW9moJfdPoGwFunzZI977bqVCT-DRKv4kxmOw3zHBWT7yAppHJMMvTBkM-P36SecU3u_mWLmaTSQBhD3jYc9qErI3MHM/s1600/Pastel+de+fresas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji4GRaeKbGaodpg9PAo-QYQBvTYir8SiUCJgwMSxwJ95D4r1TUW9moJfdPoGwFunzZI977bqVCT-DRKv4kxmOw3zHBWT7yAppHJMMvTBkM-P36SecU3u_mWLmaTSQBhD3jYc9qErI3MHM/s320/Pastel+de+fresas.jpg" width="320" /></a></div><div itemprop="instructions" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px; font-family: Verdana;"><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"><b>Ingredientes</b>:<br />
4 tazas de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Fresa-ingredientes_recetas-228_1.html" style="text-decoration: none;">Fresa</a>s,<br />
1 3/4 tazas de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Harina-ingredientes_recetas-259_1.html" style="text-decoration: none;">Harina</a>,<br />
1 cucharada sopera de polvo de hornear,<br />
1/2 taza de azúcar,<br />
1 taza de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Leche-ingredientes_recetas-318_1.html" style="text-decoration: none;">Leche</a>,<br />
1 huevo,<br />
1 1/2 barrita de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Margarina-ingredientes_recetas-376_1.html" style="text-decoration: none;">Margarina</a>,<br />
1 cucharada cafetera de ralladura de <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Limon-ingredientes_recetas-346_1.html" style="text-decoration: none;">Limón</a>,<br />
1/2 cucharada cafetera de sal,<br />
2 tazas de crema dulce batida.<br />
<br />
<b>Método</b><br />
: Caliente el horno a fuego medio. Cierna la harina con el polvo de hornear y la sal. Bata la margarina con 1/4 de taza de azúcar; mientras bate, agregue el huevo, la harina cernida, la ralladura de limón y la leche hasta que quede una pasta suave. Engrase dos moldes, vierta la mitad de la pasta en cada uno y hornee durante 20 minutos, hasta que dore la superficie o cuando al introducir un <a class="linkEnReceta" href="http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-Palillo-ingredientes_recetas-446_1.html" style="text-decoration: none;">Palillo</a> de madera, salga seco. Deje enfriar y desmolde.<br />
Lave y limpie las fresas. Aparte unas cuantas para el adorno final. Machaque las demás con el resto del azúcar. Esparza en la parte superior de un pastel la fresa machacada, ponga el otro pastel encima. Cubra el pastel con la crema batida y adorne con las fresas que apartó.<br />
(Si no es época de fresa, puede usar mermelada o alguna otra fruta de la estación, previamente cocida.) </span></div><div><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"><br />
</span></div><span class="Apple-style-span" style="-webkit-border-horizontal-spacing: 4px; -webkit-border-vertical-spacing: 4px; font-family: Verdana;"><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"></span></span><span class="CuerpoReceta" style="color: #222222; font-family: Verdana; font-size: 10px;"></span>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-22372552920058844872011-02-12T10:52:00.000-08:002011-02-14T18:21:54.223-08:00Arepas Venezolanas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRf1cXDYEeC9pT74nzuqt2dUXbM6ZU7M7Ct3RzYfEXz3ZMvYq1JtlyGBw8sSaxAskutVlmrPj45IaaFU5s530z2_VOm_Ro8-ArIWtp1_O2-2lDSU33FXSrzkWpqCWICLgoSXJbfp4qvj4/s1600/Arepas.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRf1cXDYEeC9pT74nzuqt2dUXbM6ZU7M7Ct3RzYfEXz3ZMvYq1JtlyGBw8sSaxAskutVlmrPj45IaaFU5s530z2_VOm_Ro8-ArIWtp1_O2-2lDSU33FXSrzkWpqCWICLgoSXJbfp4qvj4/s1600/Arepas.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 taza de harina de maíz,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">2 tazas de agua,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">3 cucharadita de sal,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">1 cucharadita de polvo de hornear</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">(yo le pongo polvo de hornear, pero generalmente no se lo ponen).</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Procedimiento:</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">En un bowl colocamos el agua y vamos agregando la harina de maiz y revolviendo a la vez con un batidor, así no se te forman grumos.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Cuando este todo mezclado le añadimos el polvo de hornear y la sal.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Comenzamos a amasar con las manos hasta que este muy suave, vamos formando con las manos unas pelotas del tamaño que tu quieras y las vamos aplastando entre las dos manos formando como una hamburguesa, el grueso lo decides tu.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Luego le formamos la cara a la arepa, tenemos una plancha o sartén caliente y engrasada y las colocamos allí por unos minutos de cada lado y se le formara como una capita,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">De allí las ponemos en un horno precalentado por unos 30 minutos mas o menos, sabemos que están listas porque cuando le damos unas palmaditas con los dedos suenan huecas.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">La otra forma de cocinarlas es fritas en abundante aceite, cuando están doraditas ellas flotan y las colocas en un colador para que boten todo el aceite.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">Las rellenas con lo que mas te guste.</span><span class="Apple-style-span" style="color: #cceedd; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"><br />
</span>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-50083587441744168352011-02-12T10:23:00.000-08:002011-02-12T10:23:22.520-08:00Pollo a la naranja<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJrZAY071BWeGBDdRuuWMTYVmwPFg2Sdh4WQ9tQW14Qzsnn64xbjX_jXfxpTb-fZtiaK1UXguZcUkxnE56G2KeRbAfvU4ZI_Bvmfl_ItDlTvYOt9nYOBPh2Z-oMUFQjkNnoLaJ3S634o/s1600/Pollo-a-la-naranja-recetas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJrZAY071BWeGBDdRuuWMTYVmwPFg2Sdh4WQ9tQW14Qzsnn64xbjX_jXfxpTb-fZtiaK1UXguZcUkxnE56G2KeRbAfvU4ZI_Bvmfl_ItDlTvYOt9nYOBPh2Z-oMUFQjkNnoLaJ3S634o/s320/Pollo-a-la-naranja-recetas.jpg" width="320" /></a></div><div class="ingredients" id="ingredientes" style="clear: left; float: left; font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><ul style="float: left; font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">5 muslos de pollo</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">200 gr de cebolla</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">100 gr de puerro</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">3 cabezas de ajo</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 tallo de apio</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">1 pizca de sal</span></span></li>
</ul><ul style="float: left; font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 30px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Pimienta a gusto</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">500 cc de zumo de naranja</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">100 cc de agua</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Aceite de oliva</span></span></li>
<li style="font-family: Arial; font-size: 12px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; width: 260px;"><span class="ingredient" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><span class="amount" style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Mermelada de piña (opcional)</span></span></li>
</ul></div><div id="instrucciones" style="clear: left; float: left; font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 10px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><h4 style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;">Preparación:</h4><div><br />
</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Tenemos la cebolla y el puerro finamente picado con el ajo, se sofríe un poco. Después ponemos las presas de pollo y doramos un poco más.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Agregamos el jugo de naranja, el agua, la sal y la pimienta según nuestro gusto.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Precalentamos el horno ha temperatura media mientras esperamos a que la preparación anterior hierva, y lo dejamos hervir por 15-20 minutos.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Después ponemos el pollo con el líquido en que ha estado hirviendo, en una bandeja de horno, lo metemos al horno y lo dejamos por 20 minutos.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Lo sacamos y lo ponemos en un plato.</span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;"><br style="font-family: Arial; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-size: 12px;">Se puede comer con papas fritas, decorando el pollo con una rodaja de naranja y un pequeño toque de mermelada de piña.</span></div></div>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-55080018734568821962011-02-12T10:18:00.000-08:002011-02-12T10:18:34.826-08:00Cocido de res<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-KoWcifRZMzpDdmqmak9vAdhcZ02_-Grfpf5OGcVWGQL9Se1cfo4JvXpE7-3mY5Z8on3ALXRV0jn_6c3zLZmg928dGw-OyM3Ubf3pbFs8pecvIaCFySBRFuR0d2R0mdARSytQniI6IU/s1600/caldo-de-res1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjs-KoWcifRZMzpDdmqmak9vAdhcZ02_-Grfpf5OGcVWGQL9Se1cfo4JvXpE7-3mY5Z8on3ALXRV0jn_6c3zLZmg928dGw-OyM3Ubf3pbFs8pecvIaCFySBRFuR0d2R0mdARSytQniI6IU/s320/caldo-de-res1.png" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"></span><br />
<h2 style="display: inline; font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px; font-weight: bold;">INGREDIENTES</h2><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 1/4 KG. DE CARNE CHAMBRETE, PECHO Y COSTILLAS CORTADAS EN CUBOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 HUESO GRANDE CON TUETANO</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 PEDAZO DE UBRE (OPCIONAL)</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 CEBOLLA PEQUEñA</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">3 DIENTES DE AJO PELADOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">SAL AL GUSTO</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 JICAMA MEDIANA (COMO 375 GR.) PELADA Y CORTADA EN CUADRITOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">2 CHAYOTES MEDIANOS (COMO 375 GR.) PELADOS Y CORTADOS EN GAJOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">2 ZANAHORIAS MEDIANAS, PELADAS Y CORTADAS EN 4 PARTES A LO LARGO</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">1 COL PEQUEñA, CORTADA EN GAJOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">6 PAPAS PEQUEñAS SIN PELAR</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">2 CALABACITAS LIMPIAS Y CORTADAS EN CUARTOS A LO LARGO</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">8 EJOTES, LIMPIOS Y CORTADOS A LA MITAD</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">3 ELOTES PEQUEñOS, CADA UNO CORTADO EN 3 TROZOS</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><h2 style="display: inline; font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px; font-weight: bold;">MANERA DE PREPARARSE</h2></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;"><br style="line-height: 10px;" /></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Tahoma, Arial, Verdana; font-size: 11px;">Ponga la carne, el hueso y la ubre en una olla de barro grande. Añada la cebolla, ajo y sal al gusto, cúbrala con agua de 8 cm sobre el nivel de la carne y póngala a hervir. Cuézala a fuego lento hasta que la carne esté suave, como 1 hora. Agregue la jícama, chayote y zanahorias y continúe la cocción durante 30 minutos, luego agregue el resto de los ingredientes y cuézalos hasta que estén tiernos pero no demasiado suaves, sírvalo en tazones hondos con bastante caldo y verduras.</span>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-50105022588153594142011-02-12T10:06:00.000-08:002011-02-12T10:06:50.845-08:00Birria<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb4-WKduGhb59gaYjjFq_6MDklBpi5hJrYTmmeVga2JLzOti44s42x6bZBjCIEI50EoiO2E82GJ4QjALI-qOgskOCqtrTTYdAx1Gx3k7_zonIDBXiEahWX_MVag6p1CRgrxvXRQ4GEa8/s1600/birria.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcb4-WKduGhb59gaYjjFq_6MDklBpi5hJrYTmmeVga2JLzOti44s42x6bZBjCIEI50EoiO2E82GJ4QjALI-qOgskOCqtrTTYdAx1Gx3k7_zonIDBXiEahWX_MVag6p1CRgrxvXRQ4GEa8/s320/birria.jpg" width="254" /></a><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td align="left" valign="top" width="300"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><strong>Ingredientes:</strong></span></td></tr>
<tr><td colspan="2" height="5"></td></tr>
<tr><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">● Chiles california cocidos<br />
● Clavos<br />
● Pimienta chica<br />
● Pimienta grande<br />
● Poquito oregano<br />
● Poquitos cominos<br />
● Ajonjoli tostado<br />
● Pedacito de ajenjible<br />
● Dos ajos<br />
● Sal</span></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><strong>Preparación:</strong></span></td><td> </td></tr>
<tr><td colspan="2" height="5"></td></tr>
<tr align="left"><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Todo esto se muele y se licua. (yo aparto siempre algo de mole como taza y media para despues)<br />
<br />
La carne que yo uso es diezmillo en trozo, porque no es muy seca esta carne, pero puedes usar la que quieras La carne se parte en trocitos y se embarra con el mole preparado y se coce en una vaporera en baño maria, despues cuando veo que ya la carne casi no tiene mole le pongo poquito mas mole, hasta que este blandita. y listo.<br />
<br />
Aparte pongo a cocer 2 jitomates y los licuo con poquito juquito de la vaporera y le pongo como media taza de mole, y lo pongo a cocer nuevamente como 5 minutos.<br />
<br />
Ahora si la carne que ya esta lista la sirvo y la baño con esta salsita y la sirvo con cilantro, cebolla, y salsa verde y roja<br />
<br />
Tratenla y no se van a arrepentir, queda buenisima y no es complicada, espero que les guste</span></td></tr>
<tr><td colspan="2"> </td></tr>
</tbody></table>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-52921449352727797042011-02-12T09:22:00.000-08:002011-02-12T09:22:59.360-08:00Cochinita Pivil!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3WRacPvvpTfrZy7H9UKVlLg0oSNb4-wibPHDOwdBILKcu03P3GhUUmBOziN7YaTdbz9NYrC4YDUZhCApb2qWod8GoOKUpamHJHzapK1p37iB6tnPfFeOjSzICvJAwfiTi-OnBNzRISE/s1600/Ranas_Cochinita_Pibil_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX3WRacPvvpTfrZy7H9UKVlLg0oSNb4-wibPHDOwdBILKcu03P3GhUUmBOziN7YaTdbz9NYrC4YDUZhCApb2qWod8GoOKUpamHJHzapK1p37iB6tnPfFeOjSzICvJAwfiTi-OnBNzRISE/s320/Ranas_Cochinita_Pibil_2.jpg" width="320" /></a></div><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td align="left" valign="top" width="300"><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><strong>Ingredientes:</strong></span></td></tr>
<tr><td colspan="2" height="5"></td></tr>
<tr><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">● 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta blanca<br />
● 1 pieza de lomo de cerdo<br />
● 2 litros de agua<br />
● 4 hojas de laurel<br />
● 1/a pieza de cebolla<br />
● ½ barra de axiote<br />
● 1 diente de ajo chico<br />
● 1 taza de jugo de naranja<br />
● ½ taza de vinagre de manzana<br />
● 3 cucharadas de caldillo de chile chipotle<br />
● sal al gusto<br />
</span></td></tr>
</tbody></table></td></tr>
</tbody></table><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr><td><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;"><strong>Preparación:</strong></span></td><td> </td></tr>
<tr><td colspan="2" height="5"></td></tr>
<tr align="left"><td colspan="2"><span style="color: #333333; font-family: Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">Espolvorea con sal y pimienta el lomo de cerdo y vacíalo en una olla con el agua, el laurel y la cebolla, a fuego medio y tápala.<br />
Mientras tanto, coloca en el vaso de la licuadora el axiote, el ajo, el jugo de naranja, el vinagre y el caldillo del chile chipotle. Licua perfectamente y conserva por separado.<br />
Una vez que la carne se haya cocido desmenúzala y pon a calentar en una sartén el axiote disuelto.<br />
Cuando el axiote llegue a ebullición agrega la carne de cerdo, baja el fuego a la mitad y deja por 5 minutos o hasta que el caldillo se concentre.<br />
Sirve con salsa de cebollas moradas desflemadas y chile habanero. </span></td></tr>
<tr><td colspan="2" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-11827909526968528162011-01-10T20:13:00.000-08:002011-01-10T20:13:38.018-08:00Ostiones a la Parmesana.<div class="MsoNormal"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJib8CwulG-1rsaC97oQl83k2yUCshCGPJEGtKBGlaOsKB9I0G4red_090FIjBXk0s6fjcdHyPRHlMnos3QKWZmLE_lA1cDEhCwb-SngUMXBetD_zTB6GuHB33Sl5AEwRAWaoIUFgB8J8/s1600/ostiones+a+la+parmesana%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJib8CwulG-1rsaC97oQl83k2yUCshCGPJEGtKBGlaOsKB9I0G4red_090FIjBXk0s6fjcdHyPRHlMnos3QKWZmLE_lA1cDEhCwb-SngUMXBetD_zTB6GuHB33Sl5AEwRAWaoIUFgB8J8/s320/ostiones+a+la+parmesana%25281%2529.jpg" width="320" /></a><span class="apple-style-span"><span style="color: #002060; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;">Nº Personas: 6</span></span><span style="color: #002060; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.5pt; line-height: 115%;"><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">Tiempo preparación:</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">Dificultad:</span><span class="apple-converted-space"> </span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">Nivel de Calorías:</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <strong style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;"><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><span style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;">Ingredientes</span></span></strong><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 30 Ostiones limpios en su concha.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 3 Cebollines picados finos.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 3 Cucharadas de pimenton rojo picado fino.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 1/2 Taza de crema.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 60 Gramos de mantequilla.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- Sal.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- Pimienta.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 1/2 Taza de vino blanco.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 1/2 Queso parmesano rallado.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- Ciboulette picado.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="fullpost">- 100 Gramos de queso mantecoso picado en cubitos pequeños.</span></span><strong><span style="font-family: "Verdana","sans-serif"; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-theme-font: minor-bidi;"><o:p></o:p></span></strong></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><b><span style="color: #002060; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-bidi-font-size: 11.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;">Preparacion y/ Elaboracion de la Receta<o:p></o:p></span></b></div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="line-height: 12.75pt; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #002060; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.5pt;"><br />
<span class="apple-style-span">- Precalentar el horno a temperatura alta.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- En la lata del horno colocar las conchas limpias de los ostiones.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- En cada concha colocar un trozo pequeño de mantequilla.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Sobre esta colocar un ostion con su coral.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Agregar 1/4 de cucharadita de vino blanco a cada ostion. Sazonar con sal y pimienta.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Agregar los los cebollines a todos los ostiones.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Agregar de la misma forma los pimentones rojos y 1/4 de cucharadita de crema a cada ostion.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Distribuir el queso mantecoso sobre los ostiones.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Y por ultimo espolvorear con bastante queso parmesano.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Colocar los ostiones en el horno y cocinar hasta que el queso se derrita y dore.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Retirar del horno y espolvorear con ciboulette.</span><br style="list-style-image: initial; list-style-position: initial; outline-color: initial; outline-style: none; outline-width: initial;" /> <span class="apple-style-span">- Servir calentito.</span></span><span style="color: #002060; font-family: "Verdana","sans-serif"; font-size: 8.5pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES-MX;"><o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal"><br />
</div>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-372808798522067890.post-83796506718245167152011-01-10T16:33:00.000-08:002011-01-10T16:33:07.186-08:00Camarones con mayonesa de albahaca<div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;"><strong>Ingredientes (para 4 porciones):</strong></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNR_wegfqXuqk9qErgaOM51GfXYAsuwBDUH-tgRsbmcPljFfb5iz4ej4cihyuI-GPcitJx-J_1YB4aiwt_dFKu-eb29eCGgkwjp6LxiA9gpXBbL7JeocKNi39MXprWpTeur4pQO5DHHp0/s1600/camarones-albahaca.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNR_wegfqXuqk9qErgaOM51GfXYAsuwBDUH-tgRsbmcPljFfb5iz4ej4cihyuI-GPcitJx-J_1YB4aiwt_dFKu-eb29eCGgkwjp6LxiA9gpXBbL7JeocKNi39MXprWpTeur4pQO5DHHp0/s1600/camarones-albahaca.jpeg" /></a>2 cucharadas de aceite de oliva<br />
½ cucharadita de ajo picado fino<br />
2 tazas de camarones medianos, sin caparazón y desvenados<br />
1 cucharadita de sal<br />
½ cucharadita de pimienta<br />
2 cucharadas de albahaca picada<br />
<strong>Mayonesa de albahaca:</strong></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;">1 taza de mayonesa baja en grasa<br />
4 cucharadas de albahaca<br />
3 pimientas negras molidas<br />
½ limón, el jugo<br />
Guarnición:</div><div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;">2 aguacates grandes, maduros en rebanadas<br />
1 limón en cuartos<br />
4 hojas de lechuga escarola<br />
8 jitomates cherry partidos por la mitad<br />
Salsa picante al gusto<br />
<strong></strong></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;"><strong>Preparación:</strong></div><div style="color: #3f3f3f; font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 20px;">En un sartén caliente agrega el aceite de oliva, agrega el ajo, camarones, sal, pimienta y albahaca. Cocínalos 1 minuto Apaga el fuego y deja los camarones un minuto más. Pasa los camarones a un tazón que esté sobre agua con hielo, déjalos dentro solamente el tiempo necesario para que se enfríen.<br />
En un tazón mezcla todos los ingredientes de la mayonesa albahaca.<br />
Corta los aguacates en rebanadas y acompaña los camarones. Sirve en un plato decorado con hojas de lechuga, tomates cherry, limón y si lo deseas agrega un poco de salsa picante.</div>Juan Blashttp://www.blogger.com/profile/02460102189167351742noreply@blogger.com0