Preparacion: Calentar la leche sin que hierva, agregar el cuajo disuelto en un poco de leche y hervir a fuego bajo por 20 minutos, añadir el jugo de limón. Cuando la leche cuajo, se clavan las rajitas de canela en la superficie y se espolvorea con azúcar, pero sin moverla. Seguir cocinando a fuego bajo por otra hora y media aproximadamente. Se retira ya que se haya consumido el liquido que rodea a los chongos, siendo importante que no debe hervir la leche. |
se ve tentador postre...no más me asaltó una duda que son los CHONGOS?
ResponderEliminarun abrazo y feliz fin de semana
muchas gracias por tu huella
Hola Lichazul, los chongos son leche endulzada y tatemada, muy dulces, quedan en almibar y me encantan...
ResponderEliminarUn día te he de invitar ese riquisimo postre
un abrazo